Home Menukaart Wijnkaart

Au Mouton Blanc - Maastricht

vrijdag 24 mei 2013

Wijnkaart



Aperitief

Huiswijnen

wijnkaart_mouton_blanc
  • Prosecco Pinot Brut * Uit Veneto in Italie van het huis Vigna Dogarina, een zachte geurige wijn, verfrissend door de mooie aanwezige zuren.
  • Rosecco * Een feestelijke fris fruitige “rosé” Prosecco gemaakt van de Prosecco druif met een vleugje Pinot Noir
  • Wit: Le Chardonnay 2009 * Ronde bleekgele wijn met veel rijp fruit in de neus. Aroma’s van perzik en peer.
  • Wit: Sauvignon 2010, Vignobles Guilhem * Go Bleek geel met een zilverwitte rôbe. Open geur, rijk, honing, tropisch, ananas op sap 
  • Wit: Pinot Gris, Gerard Neumeyer 2009 * Fruitige wijn, heerlijk als aperitief, aanrader bij asperges en natuurlijk ook bij visgerechten.
  • Rood: La Valcyre 2009, Coteaux du Languedoc * Een mooie, diepe robijnrode kleur met een aroma van fruit, mineralen en peper. Een volle smaak, rond en evenwichtig.
    • Rosé: Grenache Monterre 2010 * Droog, fris, lekker licht en met de fruitige smaak van rode zomervruchten.
    • Rosé: Malepère Château Guilhem 2010* Licht roze met zilvergrijze schakering. Heerlijk fruit en mineralen.Florale toets Rijp rood fruit

Frankrijk

Argentinië

  • Wit: Saint Veran 2007 Domaines des Deux Roches * Een Chardonnay met heel rijp fruit, verfijning en aroma’s van mineralen en witte bloemen met een gedoseerde ondersteuning van hout in de finale.
  • Rood: Pinot Noir 2005 Côtes de Nuits-Villages * Een krachtige bouquet met aroma's van zwarte bessen. De smaak is buitengewoon vlezig en geurig met duidelijk het sterke karakter van de Côte de Nuits wijnen.
  • Rood: Vacqueyras réserve 2008 Domaine le Clos des Cazaux * Zwart fruit en ceder hout in zowel geur als smaak. Levendige wijn met een hint van peper in de mond. Lichte tannine mooi verweven. Typische Rhônewijn


  • Rood: Reserva del fin del mundo Cabernet Sauvignon 2008 * Gelagerd op frans en amerikaans eiken, heeft een dieprode kleur en aroma’s van rood fruit.
  • Wit: Chardonnay 2008 Saurus Patagonia Select * Klasse van de zeer goede Bourgognes, aangevuld met het royale en uniek sappige van de beste Zuid-Amerikaanse Chardonnays.


Italië

  • Wit: Verdicchio di Matelica 2008 * Aan de zuidkant van het dal, beschermd tegen hete winden, ontwikkelen de biologisch verbouwde druiven een ongekend heerlijk zuur.
  • Rood: Corbello Nero d' Avola 2009* Rijp en scherp op de neus. Volledige en vlezige op het gehemelte. Krachtig met tonen van chocolade en leder